Fredagsmys
Igår hade vi fredagsmys och jag ville lyxa till det med en god efterrätt. I vår familj är vi alla extra förtjusta i ananas så jag tänkte att jag skulle testa göra en ananaspaj. Letade på middagshjälpen och hittade ett recept som inte verkade allt för svårt.
Botten:
150g smör
1 dl Socker
3 dl Vetemjöl
1 1/2 tsk Bakpulver
Fyllning:
2 dl Crème fraiche
3/4 dl Socker
1 1/2 tsk vaniljsocker
500 g avrunnen krossad ananas
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna lite, blanda i resten av ingredienserna till degen. tillsätt ev 1 tsk vaniljsocker i degen. Tryck ut degen i en pajform och ställ i kylen 30 minuter. Nagga degen och förgrädda den på nedre delen av ugnen i 10 minuter. Fyllningen: Låt ananasen rinna av i en sil. Vispa äggen lätt och blanda i crème fraîche, socker, vaniljsocker. Och till sist den avrunna ananasen. Grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter. Titta till efter 30 minuter, har den stelnat i mitten så är den klar. Annars låt stå inne en stund till. Servera med vaniljvisp
Receptet hittat på : http://www.middagshjalpen.se/recept/ananaspaj-med-vanilvisp
Verkligen uppskattad efterrätt, kommer göras fler gånger!!
